茶和天下 共享非遺：千年商都與千年景邁的對話

山野氣韻，味香濃厚

廣東省茶文化促進(jìn)會會長蔡金華發(fā)表致辭，他強(qiáng)調(diào)國際茶日對中國的茶業(yè)從業(yè)人員來說具有特殊的意義，并提醒他們對于茶葉產(chǎn)業(yè)所承擔(dān)的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)。蔡金華會長同時還肯定了瀾滄古茶在傳播茶文化保護(hù)古茶林所取得的成就。

廣東省茶文化促進(jìn)會會長蔡金華致辭

在《千年之約》主題MV舒緩音樂的伴奏下，茶會沖泡第一道茶品。它是來自申遺茶山景邁山150年以上古樹春茶001。001以其獨特的風(fēng)味呈現(xiàn)在與會者面前，展現(xiàn)了景邁山作為世界級茶山的獨特品質(zhì)和味蕾印記。

接著，瀾滄古茶品牌總監(jiān)陳國宏從八個方面對這座正在申遺的茶山進(jìn)行了詳細(xì)介紹，包括地理、歷史、生物多樣性和生態(tài)保護(hù)等。他強(qiáng)調(diào)廣州這座千年不衰的商業(yè)港口，向海而生、因商而興。而遠(yuǎn)在千里之處的云南景邁山古茶園，于人跡罕至處，有著原始天然的生態(tài)系統(tǒng)，豐富的物種資源。廣州作為全球最大的茶葉集散地，把茶葉收集至此又運輸至全國至到世界各地。這里產(chǎn)生的嘆茶文化，也體現(xiàn)了千年商都和嶺南文化務(wù)實、包容、平和的特色。

瀾滄古茶品牌總監(jiān)陳國宏現(xiàn)場分享

茶會上推出了第二道茶品，即是被廣大茶友譽為"景邁明珠"的春億。春億茶的樹葉來自于樹齡最大的古茶樹，該茶園采用了三年的"只養(yǎng)不采"的種植方式，使得春億茶散發(fā)著濃厚的山野氣息。沖泡時，茶葉的香氣緩緩地散發(fā)出來，柔而溫和，但又充滿著不可阻擋的力量。它展現(xiàn)了景邁山"柔中帶霸"的特質(zhì)與靈氣。  

回顧茶商業(yè)底層邏輯

隨后，廣州文旅界的知名人士圍繞"茶文旅融合發(fā)展"的主題展開了對話。廣州茶文化促進(jìn)會會長黃波認(rèn)為，千年商都與千年景邁都是人類文明的歷史沉淀，關(guān)于茶產(chǎn)品和茶文化的變革，要讓茶葉回歸品飲本質(zhì)，讓茶葉回歸茶葉，健康安全、品質(zhì)保證、口感美好是茶企生存的根本，要促進(jìn)茶葉消費，尋找真正的消費者。

廣州旅游協(xié)會秘書長肖立斌針對要如何建設(shè)茶文旅提出了自己的看法。他認(rèn)為，本次大茶會引發(fā)了茶和文旅之間跨行業(yè)的對話，所有的產(chǎn)品想要產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響，都需要在市場上呈現(xiàn)自身的價值觀和定位。若茶葉要進(jìn)入到旅游的消費環(huán)節(jié)，那么則要注重發(fā)揮廣州自身具有的獨特性與廣州作為世界旅游目的地的優(yōu)勢。肖立斌還指出，目前茶行業(yè)和文旅行業(yè)之間依然存在信息不對稱和產(chǎn)品與空間不充足的弊端，因此若想要讓“所有市民和游客喝上好茶”的愿景成為現(xiàn)實，廣州需要增加相應(yīng)的消費場景、產(chǎn)品服務(wù)和包裝，開放共享有品質(zhì)、有情懷、有良好體驗的空間。

崔宜瑾作為漢諾威米蘭展覽（上海）有限公司廣州分公司負(fù)責(zé)人，提出了自己的兩重身份。首先，她是受益者，茶對她的身體有益，并且茶能夠幫助她拓展業(yè)務(wù)。其次，她堅信旅展這個平臺可以更好地推廣茶文化。

廣州嶺南文化研究會會長江冰以自己的親身經(jīng)歷為例，表示自己在江蘇主要喝綠茶，來到廣州后才發(fā)現(xiàn)茶的品類多樣。他對兩句話提出了自己的看法。第一句是“廣州離中原很遠(yuǎn)，離大海很近”，指出廣州地處海洋之濱。第二句是“廣東人會生孩子，不會起名字”，指出廣州人低調(diào)務(wù)實的特點。江冰認(rèn)為廣東茶葉融合了多元元素，但又保留了人情和地方性的特點。他還在《這座城，把所有人變成廣州人》一書中指出，其中一個原因是喝了廣州的早茶，以此彰顯廣州茶葉的豐富內(nèi)涵。

對于江冰的觀點，陳國宏表示了自己的看法。他指出廣州離海洋最近，云南離大山最近，廣州與云南之間的聯(lián)系實現(xiàn)了山海文明的交融，將質(zhì)樸和傳統(tǒng)的大山文化與富有希望和未來的海洋相結(jié)合。陳國宏還將"品牌"解釋為眾口皆碑的標(biāo)志，表明瀾滄古茶致力于讓消費者發(fā)言，讓消費者找到適合自己的茶。為此，他們設(shè)計了三條產(chǎn)品線，一條是致力于打造"最好的普洱茶"的1966系列，一條是與年輕人相關(guān)聯(lián)的茶媽媽系列，還有一條是走國際化路線的巖冷系列。

大咖們分享完自己的觀點后，迎來了本次茶會的第三道茶品——茶臘古袖。該茶原為少數(shù)民族呈貢給傣王最高貴的禮物。其外形似小嘴雀，湯色通亮明艷，滋味攜帶蘭花之香，其特點為甘、潤、甜和油。

高級茶師鄭嘉韻進(jìn)行景邁山非遺傳承茶藝表演

在裊裊茶香中，品鑒會緩緩落下帷幕。廣州、景邁，雖隔千里，但都有一個千年之約，為中國人的美好生活，為人類健康、為世界文明而奉獻(xiàn)好茶。

圖片：黃熙丹、薛芷璐、張國棟

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